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【中秋月圆人「不圆」】烤肉庆佳节.孕妈咪也能参一咖

xymm 公司新闻 2019-09-04 16:49:39
幸孕妈妈(孕前)产后修复 是全国首家提出主动式(健身)+被动式(产后护理)结合,合进行身、心、灵全方位调理,为更多女性重拾自信,“复原如初,美丽一生”
中秋团圆,烤肉活动总是最令人期待!面对热闹的烤肉活动,孕妈咪很难不心动,明知不要吃最好,可是看着大家无不大快朵颐,难免也想与亲朋好友共享美味,但又担心吃了会不会影响健康?在这特别的节日,不想忌口,却也不希望让自己和胎儿受到不良影响,就请营养师教孕妈咪如何健康吃烤肉!
【中秋月圆人「不圆」】烤肉庆佳节.孕妈咪也能参一咖
对于重视健康饮食的孕妈咪们,都很关心每一口吃进肚的食物,是不是符合健康的需求?是不是会对宝宝造成不良影响?是不是能提供宝宝所需的营养价值?
幸孕妈妈产后修复中心解释,像中秋节这样强调团圆的民俗节日,总是人多热闹,习惯聚在一起吃吃喝喝,但又不是每个人都像孕妇一样,需要特别注意饮食摄取的细节,所以孕妈咪得自己特别注意,对于食材上的选用及食物种类的限制,准爸比也可以帮着一起把关,为胎儿健康多提供一层保护,以求吃得开心,顺利欢度佳节!
烤肉的搭档要换角
大家最难忘的烤肉组合,就是「吐司肉片」,烤的有点微焦的吐司,搭配烤肉片真的是「最佳拍档」。幸孕妈妈产后修复中心表示,目前市售吐司每片大约50克,两片吐司的热量约等于1碗饭,也就是说,「最佳拍档」的组合只要吃超过3回合,热量就会超标了。这对于孕妈咪来说,负担的确是太大了!
若是将吐司改用玉米来取代,1根玉米(240克)的热量约等于8分满的饭量,的确可以取代吐司来做为烤肉主餐,而玉米中的叶黄素和玉米黄素皆属于脂溶性营养素,利用烤的烹调方式更含有油脂,恰好更可以促进吸收,帮助眼睛的保养。值得注意的是,要避免以加工类食材(如:米血、甜不辣)做为主食,对孕妈咪是有害无益。
【中秋月圆人「不圆」】烤肉庆佳节.孕妈咪也能参一咖
搭配水果与无糖饮品
烤肉时,所喝的饮料,最好是无糖饮品。吃过烤肉后,食用富含维生素C的水果(例如:芭乐、奇异果等)可减少自由基对身体的危害。凤梨、奇异果、木瓜富含水果酵素,可帮助蛋白质食物(如:肉类等)消化吸收,避免胀气与消化不良等情形,再搭配自制柠檬水解油腻。
主角「肉类」不可少!怎么吃最好?
烤肉使用的食材种类繁多,大致上,孕妈咪并没有什么特别的禁忌,只是海鲜类的新鲜度会直接影响孕妈咪的健康。幸孕妈妈产后修复中心提醒,肉、海鲜类在常温下容易变质,若怀孕20周以上的准妈咪吃了,容易引发过敏反应或是肠胃发炎,所以烤肉时,必须要注意食材的新鲜度。另外,建议孕妈咪可采先蒸或烫后再进行烤的烹调程序,把烤焦部分去除掉,避免食用致癌物质而影响身体健康。
幸孕妈妈产后修复中心建议,避开高油脂高热量的「梅花」、「五花」、「培根」,拒绝高油又高盐的加工肉品(香肠、火腿、热狗、贡丸);应选择新鲜鱼类、低脂鸡肉、猪肉类(去皮鸡肉、鸡胸肉、猪里肌肉)或新鲜海鲜类(虾、蛤蜊、透抽)等。
幸孕妈妈产后修复中心指出,根据卫生福利部国民健康署的参考资料,怀孕期间饮食建议量一天可以摄取4~6份豆鱼蛋肉类,孕妈咪可自行评估每日摄取的份数,若是想在烤肉时大快朵颐,就要控制另外两餐的肉量摄取,避免暴饮暴食一天后,对身体产生负担,甚至造成伤害。
【中秋月圆人「不圆」】烤肉庆佳节.孕妈咪也能参一咖
「蔬菜」很重要,搭配「水果」好健康! 
陈雅琪营养师建议水果的摄取原则为「三高一低」,三高是指「高维生素C、高膳食纤维、高营养价值」,一低则是「低GI值」,因此,挑选水果应以芭乐、奇异果、小番茄为主。值得提醒的是,中秋盛产的柚子2~3瓣就等于一份水果的摄取量,若有妊娠糖尿病孕妇,食用柚子与其他水果都需注意分量,柚子跟葡萄柚与某些药物并用,可能增加药物不良反应(风险)发生率,可应景浅尝几瓣无妨,但切勿大量食用。
多烤蔬菜类食材
幸孕妈妈产后修复中心表示,烤肉虽以「肉」为名,但为了健康概念,可以先吃「蔬菜」打前锋,先垫垫胃。适合烤来吃的蔬菜包括:筊白笋、甜椒、菇类、玉米笋、茄子、洋葱等,透过这些多样多色的蔬菜,不仅增添佳节趣味,也能吃进富含更多元化的植化素呢!
【中秋月圆人「不圆」】烤肉庆佳节.孕妈咪也能参一咖
使用健康「酱料」无负担.自制酱料更美味
避免使用「高钠」、「高糖」、「高热量」的烤肉酱,多选用以「少钠少热量」为诉求的烤肉酱,或选择清爽简单类型的酱料。只要在食材上刷薄薄一层、不来回涂抹,就能减少很多热量和钠含量。
【中秋月圆人「不圆」】烤肉庆佳节.孕妈咪也能参一咖
幸孕妈妈产后修复中心建议,将市售烤肉酱与水,以1:1的比例调匀后,倒入适量葱末、蒜末、姜末并拌匀;或是利用自制果香烤肉酱,利用天然水果(苹果、奇异果、柳丁、柚子、凤梨)制造,借着新鲜水果的风味,减少添加精致砂糖及调味料的用量,也能「酱」低热量和钠含量。
幸孕妈妈(孕前)产后修复 是全国首家提出主动式(健身)+被动式(产后护理)结合,合进行身、心、灵全方位调理,为更多女性重拾自信,“复原如初,美丽一生”
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