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月子餐里面的鲫鱼汤,怎么做才能购好喝呢?

xymm 月子餐饮 2019-03-06 14:45:43
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如果是野生的鲫鱼汤,怎么做都好喝,不过很少能买到。今天月子餐饮就来讲一下怎么做好喝。

题主说鲫鱼汤腥,有两个方法可以去腥:

1、用生姜抹鱼身,或者生姜和鱼汤一起煮。

2、煮鱼汤的时候,放橙子皮。

非野生的鲫鱼汤,怎么做好喝?

鲫鱼番茄汤


材料:鲫鱼、橙子皮、番茄、香菇粉、油、盐

步骤:

1、鲫鱼杀好洗净,刮去鱼鳞,去除腹部黑膜。

2、番茄用开水烫一下,剥皮切成小块。

3、锅烧热,放少许油,鲫鱼两面煎两至三分钟盛起来。

4、就着煎过鱼的少许油炒番茄,将番茄炒至糊状。

5、倒入鲫鱼,倒入开水,放入橙子皮,大火煮沸后,用小火慢慢炖20分钟左右。

6、撒少许盐,香菇粉,再小火炖两分钟即可。

这道汤营养丰富又开胃,不光可以下奶,还可以美容养颜。

月子餐里面的鲫鱼汤,怎么做才能购好喝呢?

牛奶鲫鱼汤

材料:鲜牛奶、鲫鱼、生姜、香菇粉、鸡蛋、面粉、盐

步骤:

1、鲫鱼杀好洗净,刮去鱼鳞,去除腹部黑膜,放到碗中。

2、倒入鲜牛奶,没过鲫鱼,浸泡5分钟左右。

3、面粉里加入水和鸡蛋,搅拌至糊状。

4、将在牛奶中浸好的鲫鱼取出,抹上糊状的鸡蛋面糊。

5、锅烧热,放少许油,抹好的鲫鱼两面煎三、四分钟。

6、倒入之前浸过鱼的鲜牛奶,加生姜,和鲫鱼一起大火煮沸,再用小火慢炖20分钟左右。

7、撒少许盐,香菇粉,小火慢炖两分钟。

这道汤特别香,鱼肉也特别好吃,可以下奶,又可以美白皮肤。

月子餐里面的鲫鱼汤,怎么做才能购好喝呢?

至于鲫鱼豆腐汤,我就不赘叙了,很多回答中都有。

以上是我月子期间,包括平时也很喜欢喝的两道汤,养颜美容又下奶。因我不喜欢吃太多调料,所以加了香菇粉调味,也可以换成虾粉。

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